一、概述
臭氧具有除臭的作用，臭味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等。因臭氧有很强的氧化分解能力具有的强氧化性，从而能有效地氧化分解储藏中产生的各种异味，保持库内的空气清新。
二、臭氧除臭应用
1、冷库
冷库中引起臭味与腐败味被传到冷库各个角落。针对这些气味，冷库去除异味有专用的臭氧发生器。依靠臭氧的强氧化性能，与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。
2、水产养殖
臭氧对水产养殖来说不但是一种理想的杀菌消毒剂，而且还能除色、除味、除铁、除锰及藻类。
3、游泳池循环水
臭氧用于游泳池循环水，不但能杀菌消毒，而且还能除臭、除味、脱色、使用水体碧蓝。
